Jangjorim

El jangjorim es un plato tradicional de Corea del Sur que consiste en carne de res estofada con soja. El plato suele prepararse con una combinación de carne de res cortada en trozos, pimientos picantes, ajo, huevos duros, azúcar y salsa de soja. La carne se mezcla con agua, salsa de soja, ajo, pimientos picantes y azúcar. La mezcla se hierve a fuego lento durante una o dos horas hasta que la carne esté blanda. Se añaden unos cuantos huevos duros a la olla cerca del final de la cocción y se retira la olla del fuego. La carne se corta en rodajas o se desmenuza en tiras más pequeñas antes de devolverla a la olla y luego el plato se sirve mientras aún está caliente. Debido a que el jangjorim es salado, a menudo se disfruta en pequeñas cantidades con arroz como acompañamiento.