Jarret de buey
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El jarret de boeuf es un guiso tradicional francés (también popular en la antigua colonia Chad) que consiste en carne de res cocida con verduras como zanahorias, batatas, puerros y berenjenas. El guiso debe cocinarse durante al menos dos horas hasta que la carne y las verduras estén tiernas. Se recomienda servir el plato en cuencos y acompañarlo con fufu o arroz.
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