Jarret de buey
El jarret de boeuf es un guiso tradicional francés (también popular en la antigua colonia Chad) que consiste en carne de res cocida con verduras como zanahorias, batatas, puerros y berenjenas. El guiso debe cocinarse durante al menos dos horas hasta que la carne y las verduras estén tiernas. Se recomienda servir el plato en cuencos y acompañarlo con fufu o arroz.
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