Jobeizeh

El khobeizeh es un plato tradicional de Oriente Medio y una especialidad de Palestina. El plato se prepara con una combinación de hojas de malva, aceite de oliva, ajo, cebollas y jugo de limón. Para prepararlo, las hojas de malva se enjuagan y se saltean en aceite de oliva con cebollas, ajo y sal. Cuando se sirve, el plato se rocía con jugo de limón y, a menudo, se adorna con chiles rojos. El khobeizeh se sirve caliente y, a menudo, se acompaña con pan de pita casero, aceitunas verdes y yogur.