Kabab chenjeh

El kabab chenjeh es un plato tradicional de carne originario de Irán. Este tipo de kebab se suele preparar con una combinación de cordero, tomates cherry, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. La carne se corta en cubos y se marina en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. La carne y los tomates cherry se ensartan en brochetas, se untan con la marinada y luego se asan por ambos lados sobre brasas calientes. Una vez listo, el kabab chenjeh se sirve caliente con arroz o pan como acompañamiento.