Karjalanpaisti

El karjalanpaisti es un guiso tradicional finlandés que se compone de trozos de cerdo, ternera y cordero, a los que se le añaden ocasionalmente patatas, zanahorias y cebollas. Este plato, condimentado generosamente con granos de pimienta, pimienta de Jamaica y hojas de laurel, se cuece a fuego lento en el horno durante un largo rato hasta que todos los elementos estén bien cocidos y completamente impregnados de sabrosos condimentos. Este reconfortante y satisfactorio guiso tiene su origen en la región de Karelia, pero hoy en día se disfruta en todo el país y se considera uno de los mejores platos nacionales finlandeses.