El keropok lekor es un aperitivo malayo y una especialidad de la región de Terengganu. Para prepararlo, se mezclan pescado molido como arenque, ikan tamban, ikan kerisi o ikan selayang con harina de sagú y se le da forma de salchichas alargadas que luego se hierven durante varias horas, aunque estas salchichas de pescado también se pueden freír. Hay muchos puestos en la región donde se puede comprar keropok lekor y tradicionalmente se sirve caliente con una salsa picante de chile.
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