Klobasnek

El klobasnek es un bocadillo salado que fue elaborado por primera vez por los checos que se establecieron en Texas. El bocadillo consiste en la misma masa que se usa para hacer kolaches, pero se rellena con una salchicha kielbasa en lugar de fruta. Se cree que el primer klobasnek (plural: klobasniky) se elaboró en 1953 en The Village Bakery, ubicada en la ciudad de West, Texas. Hoy en día, los klobasniky se pueden enriquecer con la adición de queso y chiles jalapeños, y aunque a algunas personas les gusta agregar huevos o jamón al bocadillo, Mimi Montgomery Irwin, la propietaria de The Village Bakery, establece una línea dura sobre cualquier otro agregado al klobasniky. Este bocadillo tejano generalmente se come para el desayuno o el almuerzo.