Klopsiki

Los klopsiki son albóndigas tradicionales polacas que suelen estar hechas con carne picada de cerdo o ternera, en ocasiones con carne picada de pollo o de caza, huevos, pan rallado o remojado y una variedad de especias y hierbas. Se pueden freír en sartén, cocinar o estofar lentamente en caldos sabrosos. Las variedades fritas, conocidas como mielony, suelen ser más grandes y planas, mientras que los klopsiki cocidos son más pequeños y suelen tener forma redonda. La mayoría de las variedades se suelen servir acompañadas de crema agria, champiñones y salsa de tomate, o incorporadas en reconfortantes sopas polacas.