Kotlet de Samoborski

Samoborski kotlet es un plato tradicional croata de carne originario de la ciudad de Samobor. El plato se prepara con lomo de cerdo, aceite, patatas, ajo, perejil, sal y pimienta. La carne se corta en rodajas que se ablandan con un mazo, se sazonan con sal y se fríen en aceite hasta que se doren. Las patatas se cortan en rodajas y se fríen en el mismo aceite. El ajo y el perejil se saltean en aceite, se cubren con un poco de agua, se dejan hervir y luego se vierte la mezcla sobre la carne, mientras que las patatas fritas se colocan alrededor de la carne. El plato se cuece a fuego lento durante unos minutos antes de servirlo caliente. Se recomienda servir el plato con una ensalada verde como acompañamiento.