Kotleta de Pozharskaya

Las chuletas de Pozharski son un plato tradicional ruso que data del siglo XIX. Su nombre se debe al príncipe Pozharski, que en ese momento tenía invitados importantes para cenar. Como no había ternera, la carne favorita de sus invitados, el príncipe ordenó a los cocineros que hicieran chuletas de pollo, y así nació un nuevo plato. El plato consiste en pollo picado, rebozado y frito con mantequilla. Se recomienda servir las chuletas con patatas asadas, judías verdes o verduras similares.