Kuku wa kupaka
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El kuku wa kupaka es un sabroso plato keniano que es especialmente popular en las regiones costeras del país. Consiste en trozos de pollo cocinados en una salsa picante y sustanciosa hecha con leche de coco, pasta de tomate y condimentos como comino, cúrcuma y jugo de lima. Para obtener el mejor sabor, se recomienda aderezar el plato con cilantro finamente picado y servirlo con arroz o chapattis calientes.
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