Laħam taż-żiemel
En Malta, la carne de caballo se considera un manjar local que se encuentra ocasionalmente en los menús de los restaurantes tradicionales. La carne se suele preparar como un guiso que se marina y luego se cocina lentamente en una salsa de vino tinto, generalmente con cebollas, tomates y varias hierbas y especias. El guiso de carne de caballo suele acompañarse con patatas asadas o pan de masa fermentada crujiente.
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