Laħam taż-żiemel
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En Malta, la carne de caballo se considera un manjar local que se encuentra ocasionalmente en los menús de los restaurantes tradicionales. La carne se suele preparar como un guiso que se marina y luego se cocina lentamente en una salsa de vino tinto, generalmente con cebollas, tomates y varias hierbas y especias. El guiso de carne de caballo suele acompañarse con patatas asadas o pan de masa fermentada crujiente.
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