Laban immo

El laban immo es un plato tradicional del Levante apreciado por su sencillez y su nutrición. Se trata de una especialidad a base de yogur y arroz elaborada con cordero. El nombre del plato significa "la leche de su madre", y los ingredientes que se utilizan para prepararlo incluyen cuello de cordero, cebollas, aceite, yogur, ajo, menta, mantequilla, huevos batidos, sal y especias. La combinación se cuece a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se añade yogur mezclado con huevos y sal casi al final de la cocción. Este plato suele servirse caliente con arroz como acompañamiento.