Lavandería

La lavariya es un dulce típico de Sri Lanka elaborado con harina de arroz y relleno de coco, moong dal y jarabe de azúcar moreno. La masa se elabora con una combinación de harina de arroz, agua, aceite y sal, mientras que el relleno requiere coco rallado, moong dal y azúcar moreno. La mezcla se envuelve en hojas de plátano y se cuece al vapor antes de servirla. La lavariya es un excelente tentempié para el desayuno o al final de la tarde, y se puede encontrar en numerosas furgonetas o vehículos de tres ruedas en todo el país, especialmente en Colombo.