Libro de Nakji
El pulpo salteado es un banchan (guarnición) coreano clásico. Generalmente se prepara con un pulpo pequeño que se corta en rodajas y luego se fríe en una sabrosa combinación de ajo, jengibre y pasta de chile gochujang, mientras que otros agregados incluyen verduras en rodajas como cebollas, cebolletas, pepinos, chiles o calabacines. El plato generalmente se sirve espolvoreado con semillas de sésamo tostadas y combina excepcionalmente bien con abundantes sopas y guisos coreanos.
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