Limonnik
El limonnik es una tarta rusa refrescante, perfecta para el calor del verano. Es bastante aromática y su sabor es ligeramente ácido debido al uso de limones machacados con la cáscara intacta. La tarta está hecha con una masa quebrada que se rellena con una combinación de limones machacados y azúcar. Cuando se enfría, el limonnik se corta normalmente en cuadrados y se espolvorea con azúcar glas. Se recomienda acompañar esta sabrosa tarta con una taza de café.
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