0Llapingacho
Los llapingachos son unas típicas empanadas de papa ecuatorianas que suelen servirse con una salsa picante de maní como acompañamiento. Consisten en queso y puré de papas. La combinación de estos ingredientes se aplana y se cocina en una plancha hasta que adquiere un color marrón dorado. Los llapingachos se sirven tradicionalmente como acompañamiento junto con aguacates, ensaladas, huevos fritos, cerdo y chorizo.
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