Luo Hanzhai

El deleite de Buda es un plato popular tanto en numerosos hogares chinos como en los templos budistas, ya que es un plato vegetariano, que a menudo consta de más de diez tipos diferentes de verduras que se cocinan en salsa de soja y especias hasta que adquieren una textura tierna. Algunas de las verduras más comunes que se utilizan en el plato son los brotes de bambú, los hongos negros, las zanahorias, las semillas de loto, las castañas de agua y los fideos celofán. Originalmente, el plato era un alimento básico de los monjes budistas, ya que todos ellos practican el vegetarianismo, pero hoy en día, es un plato internacional preparado en muchos restaurantes chinos, que satisface los apetitos de los vegetarianos en todo el mundo. El deleite de Buda es especialmente popular para las celebraciones del Año Nuevo chino debido a la práctica budista de mantener una dieta vegetariana durante los primeros cinco días del nuevo año.