Magdalenas

Las magdalenas son unos pasteles españoles dulces, ligeros y esponjosos que se suelen hacer con una combinación de huevos, azúcar, mantequilla, harina, levadura en polvo, leche y ralladura de limón o esencia de vainilla para darles sabor. Visualmente, las magdalenas son bastante similares a los muffins. En España, se consumen más comúnmente para el desayuno con una taza de café. En el pasado, estas pequeñas delicias se horneaban tradicionalmente para las fiestas y los cumpleaños, pero hoy en día se pueden encontrar en toda España, en supermercados y panaderías. Algunos dicen que el nombre de magdalenas se deriva de una historia sobre una joven llamada Magdalena, que solía regalar estos pasteles a los peregrinos que iban a Santiago de Compostela en Galicia.