Magnéticos de Alpler

Inventado en la década de 1930, el Älplermagronen es un plato rústico suizo que se puede traducir como macarrones alpinos, pero que se conoce más comúnmente como macarrones de pastor. Los ingredientes principales incluyen pasta de macarrones (generalmente hörnli, una variedad de pasta pequeña, curvada y tubular), queso, cebollas y papas, aunque existen numerosas variaciones de este clásico suizo. Los ingredientes utilizados en el plato estaban todos disponibles para los pastores que vigilaban a sus vacas que pastaban en los pastos alpinos. La versión básica se prepara colocando capas de pasta cocida y papas con queso y crema, y luego la combinación se hornea en el horno y se sirve con aros de cebolla, puré de manzana y tocino. Esta comida abundante es un plato perfecto para entrar en calor en una fría noche de invierno.