Makaruli de Mljetski

Mljetski makaruli es un plato de pasta croata originario de la isla de Mljet, de ahí su nombre. Es un plato de pobres que solía prepararse en invierno, cuando la gente no podía ir a pescar debido a las tormentas y el mal tiempo. El plato consiste en una pasta sencilla llamada makaruli, preparada con harina, huevos, agua y sal. La pasta se cuece, se coloca en un plato y luego se combina con aceite de oliva, ajo y queso de cabra rallado en capas alternas. Los Mljetski makaruli suelen estar adornados con tomillo fresco por encima. El plato se prepara tradicionalmente con sal marina que se recogía en los lados exteriores de la isla durante el verano. La primera mención de los makaruli blancos se remonta al siglo XVII. Hoy en día, este sencillo plato suele ir acompañado de una copa de vino tinto local llamado Plavac.