Manchas manteles

Mancha manteles es un guiso mexicano único elaborado con una variedad de carnes, verduras, frutas y chiles. El nombre del plato significa "mancha manteles", posiblemente haciendo referencia al hecho de que es tan delicioso que la gente lo consume rápido y mancha el mantel en el proceso. La mayoría de las recetas de mancha manteles requieren tomates, piña, manzanas, peras, almendras, cebollas, cerdo, pavo y chorizo. Sirva este guiso inusual con arroz blanco y tortillas calientes para disfrutar al máximo.