Mandelkubb

El mandelkubb es un dulce tradicional sueco que se caracteriza por su sabor agridulce. Su mejor descripción es la de un bollo de almendras. Su nombre y su sabor distintivo se derivan de su ingrediente principal: las almendras amargas. Estas se trituran y se mezclan con harina, azúcar, huevos y agentes leudantes. Algunas versiones del mandelkubb reemplazan las almendras con aceite de almendras e incluyen crema agria o leche. Los bollos siempre se espolvorean con azúcar perlado antes de hornearlos. Son muy fáciles de hacer y casi todas las panaderías y cafeterías de Suecia los venden. Los mandelkubb suelen comerse frescos con un vaso de leche fría o una taza de café caliente como acompañamiento.