Manojo de melocotón
El pollo kelaguen es un plato picante de Guam que se prepara marinando trozos de pollo asado en una combinación de jugo de limón, coco rallado, sal y chiles picantes. Lo ideal es dejar el plato en el refrigerador al menos una hora antes de servirlo. Se puede consumir solo, relleno de pan plano o acompañado de galletas. Algunos dicen que el plato sabe aún mejor al día siguiente, cuando el pollo absorbe todos los sabores.
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