Manteca de cerdo na

El lard na es un plato de fideos de arroz salteados, popular como comida callejera local en Laos y el norte de Tailandia. El plato se prepara con una rica salsa hecha con carne de res, cerdo, pollo o incluso tofu. La carne y los fideos se acompañan con brócoli chino, zanahorias, champiñones y ajo picado. Después de que las verduras se hayan hervido a fuego lento en el caldo de pollo, se agrega almidón de tapioca para espesar la salsa, junto con salsa de frijoles amarillos, salsa de pescado y salsa de soja. El resultado es un plato abundante y saludable que se disfruta como comida reconfortante, especialmente en las comunidades chinas de Laos.