Martinica guska s marunima

Martinjska guska s marunima es una especialidad de la región croata de Zagorje, cuyos ingredientes principales son el ganso y las castañas. El ganso se rellena tradicionalmente con una combinación de castañas asadas, tocino, cebollas, pan humedecido, huevos, sal y pimienta. Luego se hornea en un horno durante aproximadamente 3 horas. El plato se sirve típicamente con guarniciones como albóndigas de patata y una ensalada hecha con col lombarda y manzanas. Es especialmente popular durante la fiesta de San Martín, llamada Martinje (relacionada con el bautizo del mosto de vino), que se celebra cada año el 11 de noviembre, por lo que el plato siempre se acompaña con unas copas de vino.