Masa de tomate para bebés

El babi masak tomat es un plato tradicional indonesio originario de Kalimantan, donde es popular entre los dayaks. El plato se prepara con una combinación de carne de cerdo, tomates, ajo o cebolletas, limoncillo y una pasta de especias que consiste en jengibre, chiles y chalotes. Para preparar el guiso, se corta la carne de cerdo en trozos y luego se mezcla con todos los demás ingredientes en una sartén. El plato se cuece a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna. Si la salsa se seca, se agrega un poco de agua y, si los tomates están demasiado ácidos, se agrega un poco de azúcar a la sartén. El babi masak tomat se sirve tradicionalmente con arroz al vapor como acompañamiento.