Matambre a la pizza

El matambre a la pizza es un plato de carne originario de Argentina, elaborado con un filete de matambre marinado en leche y asado a la parrilla por un lado, para luego voltearlo para asarlo por el otro lado, mientras que el lado ya asado se cubre con salsa de tomate, queso mozzarella y rodajas de tomate. Los ingredientes pueden variar, por lo que el plato se puede enriquecer con aceitunas, jamón o pimientos rojos asados. Una vez listo, el matambre a la pizza generalmente se sirve cortado en rodajas como una pizza. Por lo general, se acompaña con pan a la parrilla, papas fritas o puré de papas y una ensalada verde como acompañamiento.