Mazuriky

Las mazuryky son empanadas de carne tradicionales ucranianas con forma de salchicha que son especialmente populares en Volyn y el noroeste de Ucrania. Por lo general, se preparan con una combinación de carne picada de pavo, queso, huevos, mantequilla, leche, ajo, harina, sal y pimienta. La carne picada se mezcla con queso rallado, leche, huevos, mantequilla, sal y pimienta. La mezcla se forma en pequeñas salchichas que se rebozan en harina y se fríen en mantequilla hasta que estén doradas y completamente cocidas. Una vez listas, las mazuryky se espolvorean con ajo finamente picado y se sirven calientes, generalmente con papas hervidas o panqueques de papa (deruny) como acompañamiento.