Mbaazi za nazi

El mbaazi za nazi es una especialidad de la región costera de Kenia, que consiste en frijoles gandul (mbaazi) cocidos en leche de coco. Cuando la leche se evapora, el plato está listo para consumir. También se puede condimentar con pimientos picantes, cúrcuma, ajo, comino y cebollas. Este sabroso plato es popular en la zona porque los frijoles gandul son bastante económicos y nutritivos, por lo que el mbaazi za nazi es una excelente manera de alimentar a toda la familia. El mbaazi za nazi, que suele servirse para el desayuno, suele acompañarse con mahamri o chapatis picantes.