Mchuzi wa samaki

El mchuzi wa samaki es un plato suajili que consiste en pescado cocinado con una combinación de cebollas, aceite, ajo, curry en polvo, tomates, agua y jugo de limón. El plato suele estar condimentado con cilantro recién picado. Una vez preparado correctamente, el mchuzi wa samaki se sirve caliente con un esponjoso arroz blanco como acompañamiento, que complementa idealmente la salsa picante y con mucho cuerpo. En cuanto al pescado, cualquier pescado blanco servirá, ya sea lubina, bacalao o pargo.