Merluza a la gallega

La merluza a la gallega es un plato tradicional español de pescado originario de Galicia. El plato se suele preparar con una combinación de merluza, ajo, patatas, pimentón, laurel, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta. Los trozos de pescado, cebolla, laurel y patatas se hierven en agua con sal a fuego lento. El ajo se rehoga en aceite de oliva con pimentón y luego se vierte la mezcla sobre el pescado y las verduras. Antes de servir, el plato simplemente se recalienta durante unos minutos y ya está listo para disfrutar.