Mero al horno de Abaco

El mero al horno de Abaco es un plato de pescado tradicional originario de las Bahamas. El plato se prepara con una combinación de filetes de mero, cebollas picadas, tomates y pimientos morrones picados, sal, pimienta y aceite. Los tomates, las cebollas y los pimientos morrones se cocinan en aceite hasta que estén tiernos. Los filetes de mero se colocan en una fuente para horno engrasada y se cubren con las verduras y se sazonan con sal y pimienta. El plato se hornea en el horno hasta que el pescado esté completamente cocido y desmenuzado, y el mero al horno de Abaco estará listo para disfrutar.