Mezcla

Traducido como una mezcla de diferentes cosas, este plato tradicional búlgaro se prepara con huevos y verduras típicas de verano, como tomates y pimientos. Otros ingredientes incluyen cebollas salteadas, sal, pimienta y queso blanco búlgaro. También existe una variedad de invierno del plato que generalmente se prepara con pimientos asados congelados. El mish-mash se sirve típicamente con rebanadas de pan crujiente o tostadas y se disfruta en el desayuno, el almuerzo o la cena. Aunque los orígenes de este plato no son conocidos, es una parte integral de la cocina tradicional búlgara.