Mi día es bueno

El mu daet diao es un plato tailandés auténtico elaborado con carne de cerdo cortada en rodajas que se deja en remojo durante la noche o durante unas horas en una marinada de sal y salsa de pescado. Luego se deja secar al sol durante varias horas antes de prepararlo. Para darle más sabor, la marinada se puede condimentar con ajo picado, pimienta, semillas de cilantro, salsa de soja ligera, salsa de ostras y azúcar. Las rodajas de cerdo secadas al sol se fríen en aceite caliente hasta que estén agradables y fragantes, luego se sirven con arroz glutinoso cocido, rodajas de tomate, hojas de lechuga verde y salsa de chile picante para darle un toque picante. Esta cecina de cerdo al estilo tailandés se vende comúnmente en los vendedores de som tum.