Mínimo

Mititei es lo más parecido a la comida callejera rumana: un plato que consiste en rollitos de carne molida a la parrilla hechos con una combinación de cordero, cerdo, ternera y condimentos como tomillo, anís, pimienta negra y ajo. Cuando se traduce al español, mititei significa "los pequeños", en referencia al pequeño tamaño de estas salchichas sin piel. La forma más auténtica de preparar mititei es asando la carne a la parrilla, por lo que no es de extrañar que el plato sea un elemento básico de la cocina rumana al aire libre y de los restaurantes de carretera. Una teoría popular sugiere que los mititei se crearon cuando un conocido restaurante de Bucarest se quedó sin tripas y los chefs tuvieron que crear una salchicha para alimentar a los hambrientos clientes. Los mititei se acompañan idealmente con unas patatas fritas, una cucharada de mostaza amarilla y una cerveza fría como acompañamiento.