Mohinga

El mohinga, considerado el plato nacional no oficial de Birmania, es una sopa de fideos de arroz y pescado que, según la región, se puede enriquecer con una variedad de ingredientes diferentes, ya sea añadiéndolos a la sopa o utilizándolos como aderezo o guarnición. En cuanto a su origen, existen varios relatos, algunos de ellos datando del siglo I. En el siglo XIX, el mohinga se consideraba una comida de la clase trabajadora debido a su bajo coste, pero con el tiempo se ha vuelto tan popular que hoy en día incluso se puede comprar como sopa preparada. Aunque esta sopa de pescado se suele consumir en el desayuno, se convirtió en un plato que se sirve todo el día y que tradicionalmente venden vendedores ambulantes y de carretera.