Morcilla blanca
El pudin blanco es un plato tradicional irlandés que se compone de avena, pan, carne de cerdo, grasa y sebo. En Irlanda, los ingredientes se introducen en una tripa de salchicha, pero en Escocia no siempre es así y el pudin se condimenta además con cebollas y especias. La salchicha se suele cortar en rodajas y freír o asar a la parrilla, y suele utilizarse como parte importante del desayuno tradicional irlandés completo.
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