Mtsvadi
El mtsvadi es un plato tradicional georgiano que consiste en una brocheta de kebab. La carne de cerdo, cordero o ternera se suele marinar en una mezcla de jugo de limón, jugo de granada, estragón, sal, pimienta y cebolla picada, para que quede tierna y jugosa al asarla. El mtsvadi suele prepararse al aire libre sobre una hoguera. Se recomienda servir el plato con salsa de ciruela tkemali, aros de cebolla crudos, tomates en rodajas y semillas de granada.
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