Mu kratha

Este plato de cerdo tailandés es una mezcla entre la barbacoa coreana y la olla china. Se asan rebanadas de carne sobre una cúpula en el medio de la sartén, que está rodeada de un caldo en el que se cocinan otros ingredientes como verduras, bolas de pescado o setas, de ahí la similitud con la olla china. La sartén mu kratha se calienta sobre carbón, a diferencia de la barbacoa coreana, que se cocina en una estufa de gas, pero la preparación es similar. La mu kratha suele ir acompañada de varios tipos de salsas picantes para untar conocidas como nam chim.