Mu Yang

El ingrediente estrella de este sencillo plato tailandés es el cerdo a la parrilla, más comúnmente el cuello de cerdo a la parrilla (ko mu yang). Antes de asarlo, la carne se suele marinar en una sabrosa combinación de salsa de pescado, azúcar de palma, salsa de soja, jugo de lima y whisky tailandés. El plato se suele servir con arroz, verduras frescas o ensaladas como acompañamiento. Además de varias guarniciones, el mu yang siempre se acompaña con un tazón de salsa para mojar.