Muelle de Bánh Mì Heo

El bánh mì heo quay es una variante tradicional vietnamita del sándwich bánh mì que se prepara con panceta de cerdo asada como ingrediente principal. La carne de cerdo se asa con una gruesa capa de sal y especias. Se corta en rodajas y se sirve en un panecillo bánh mì recién horneado. Luego, el sándwich se adereza con una combinación de mayonesa, zanahorias y rábanos encurtidos, pepinos, cilantro y cebollino. Si se desea, se pueden agregar rodajas de chile al sándwich como aderezo, lo que lo hace muy picante. Una de las caras del bánh mì heo quay también se puede untar con paté de hígado de pollo antes de agregar la panceta de cerdo cortada en rodajas al sándwich. Este tipo de bánh mì se puede comprar en puestos de comida callejera y es uno de los tipos de bánh mì más populares del país.