Murgh karahi
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El pollo karahi es un plato de aves de corral muy popular en Pakistán y el norte de la India. La palabra karahi en su nombre hace referencia a una olla gruesa y profunda similar a un wok en la que se prepara el plato. Además de pollo, el plato se prepara con chile rojo en polvo, comino, garam masala, jengibre, pimienta de Jamaica, cardamomo, tomates y ajo. Cuando se prepara con cordero, el plato se conoce como gosht karahi. Se sirve tradicionalmente con arroz, roti o naan.
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