Nasi kandar

Este clásico plato malayo combina arroz al vapor y una variedad de diferentes curries, guarniciones y condimentos. El arroz se condimenta ocasionalmente y la elección de curries incluye varias combinaciones de verduras, carne o mariscos. Tradicionalmente asociado con Penang, el plato se desarrolló inicialmente entre la comunidad india que trajo sus tradiciones culinarias a Malasia. Solían vender y transportar el plato utilizando palitos de bambú tradicionales llamados kandar, lo que finalmente le dio al plato su nombre actual. Hoy en día, el nasi kandar generalmente se prepara y se vende en centros de vendedores ambulantes en todo el país y tradicionalmente se disfruta como un desayuno nutritivo y caliente.