Niñas de Arnhemse

EspañolLas Arnhemse meisjes (literalmente, chicas de Arnhem) son galletas tradicionales holandesas originarias de la ciudad de Arnhem. Estas galletas crujientes y mantecosas se elaboran con mantequilla, harina, levadura, sal, azúcar, leche y extracto de vainilla. La masa se prensa en discos ovalados sobre azúcar grueso y luego se hornean en el horno hasta que estén dorados y ligeramente esponjosos. Se recomienda servirlos con una taza de café o té. Las galletas fueron elaboradas por primera vez en 1829 por un panadero llamado Hagdorn, que quería inventar una nueva galleta para eventos festivos. Curiosamente, las Arnhemse meisjes eran una de las galletas favoritas de Roald Dahl, el famoso escritor. Hoy en día, solo una panadería es la panadera oficial de las Arnhemse meisjes: Jurjus en Arnhem.