Nkwobi
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El nkwobi, un sabroso plato de acompañamiento nigeriano, tiene su origen en la tribu Igbo, situada en el sureste de Nigeria. El plato suele prepararse con una pata de vaca cocinada en una salsa espesa y picante, pero también se puede hacer con una combinación de cola de vaca, carne de cabra y pollo. En el pasado, el nkwobi solía prepararse con carne de animales salvajes, como ardillas, conejos e incluso antílopes.
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