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Este crepe indio se prepara con una masa muy fina de harina de arroz, agua y sal. A diferencia de otras dosas indias que requieren una masa mucho más espesa y fermentada, esta versión utiliza una masa líquida y sin fermentar que se extiende y se cocina en una plancha engrasada caliente, lo que da como resultado panqueques suaves y con forma de encaje. La masa se puede mejorar alternativamente con coco recién rallado o leche de coco. El nombre de neer dosa deriva de las palabras neer, que significa agua en tulu, y dosa, que hace referencia a un panqueque fino tradicional indio. Estos panqueques finos son una parte esencial de los desayunos de la región de Tulu Nadu y generalmente se sirven con chutneys, curry y platos de verduras sagu.