Nurungji

El nurungji es la versión surcoreana del arroz quemado: una capa crujiente y con sabor a nuez de arroz dorado que se forma en el fondo de la sartén. Este sencillo tentempié se prepara con arroz precocido o puede ser un subproducto de la cocción del arroz. El nurungji se puede disfrutar solo, pero a menudo se espolvorea con azúcar y se sirve como postre. Opcionalmente, se puede cubrir la corteza y cocinarla brevemente con agua o té para crear sungnyung, una infusión que se sirve después de una comida y se debe disfrutar como bebida.