Ozi

El ouzi es una tarta siria de masa filo rellena con una mezcla de cordero, arroz, guisantes y zanahorias, condimentada con hojas de laurel, cardamomo, nuez moscada, clavo, pimienta negra y sal. Se sirve caliente con yogur y ensalada fresca y suele ir seguida de una ración de muhallabia o arroz con leche. El plato se puede preparar en varios tamaños, desde un gran plato principal hasta porciones más pequeñas aptas para comer con los dedos, lo que lo hace versátil para diferentes propósitos de presentación.