Paifala

Las paifala son empanadas samoanas con forma de media luna, visualmente similares a un calzone. La receta más tradicional lleva un relleno de piña triturada y restos de almíbar, leche, azúcar y maicena. La masa suele estar hecha con harina, mantequilla, leche de coco y levadura en polvo, lo que da como resultado una masa quebrada fragante, mantecosa y suave. Estas empanadas rellenas se hornean en el horno hasta que adquieren un color marrón dorado, luego se dejan enfriar y generalmente se consumen en tiras gruesas.